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首圖是看起來像水餃,

但不是一般水餃的千張水餃

何謂千張水餃,

就是用千張(豆皮)代替餃子皮來包水餃,

是道低醣美味料理,

也是我從社團學來的一道新菜色哈哈

(有很多種做法和包法,請大家再自行上網去查哦)

 

餡料其實隨自己喜愛,

我私心希望妞大爺多吃點蔬菜,

所以放了很多高麗菜,

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至於千張那裡買?

我自己是在家附近的素食食材行買到,

很大一包好像才40元?60元?有點忘了哈

把千張裁成適當大小,

就準備來包水餃了,

但實際做法比水餃更簡單!

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簡單到妞大爺都能一人獨立完成,

第一步把餡料擺放在千張的中間,

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然後對折黏起來就好,

而且我根本沒沾水,

因為餡料本身就會有點水份了,

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看得出那個是阿木的作品(右),

那個是妞大爺的作品(左)吧?

不要說看不出來哦哈哈哈

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妞大爺製作實錄~

  

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做好一盤的千張水餃後,

就準備下鍋煮了,

看社團裡學姐們分享,

煮時要注意火力大小,

因為千張皮還滿容易破的,

不過我自己煮時倒是沒有這個問題,

粒粒完整耶~哈哈哈

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千張水餃包好的隔天早上,

立馬煎了一個目前為止最完美的玉子燒,

(終於成功一次了)

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搭配妞大爺自己親手做的千張水餃,

就是一個好吃又營養的早餐了

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因為一次包了不少,

妞大爺也連吃了2天哈哈哈,

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當然阿木的午餐便當也一定會出現,

真的好好吃

感謝發明千張水餃的人哈哈

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接著來介紹第二道菠菜豆腐雞肉餅!

菠菜我不太會煮,

也鮮少出現在我餐桌,

這天一樣是在網路上看到別人分享,

決定來試做看看,

食材如下:

話說雞絞肉很難買到,

我是自己用菜刀把雞肉剁成泥,

記得一定要用板豆腐,

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菜葉就先燙熟後剁碎備用,

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再和雞肉,豆腐剝碎後一起拌勻,

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再取適量做成圓餅狀,

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最後下鍋煎熟即可,

因為雞肉和豆腐感覺口味都偏淡,

所以我是以日式照燒做調味,

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江江江,

成品看起來好好吃哦!!!!!(自己喔樂哈)

實際吃果然如我所料,

口味偏淡,

但是我本人私心大愛這道料理哦

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妞大爺的早餐當然就有這道主食,

不過妞不愛耶~

她嫌沒肉味哈哈哈

下回改用豬紋肉試看看會不會更合妞大爺口味,

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媽媽自己的午餐便當,

私心覺得很適合減肥人我的一道料理菜色哈哈,

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每回買馬鈴薯都要買一袋,

總是會留下個几顆,

現也少煮咖哩,

很難消滅那1,2顆呀~~~(抱頭)

於是上網查到這道馬鈴薯煎餅料理,

就決定來試做看看,

材料如下:

一樣是用雞肉,

只是網路版本是用PIZZA起司,

家裡沒有,

就改用冰箱有的起司片撕一撕代替哈哈哈,

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做法大家再自行上網查一下,

我就不多做說明哈哈,

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江江江,

煎好的成品看起來就好好吃呀~~

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又是一道阿木私心大愛的新菜色

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阿木覺得這道不適合二度蒸熱後食用,

適合現煎現吃,

因為隔天幫妞大爺帶早餐便當時,

妞大爺說沒有酥脆的口感了,

覺得不好吃哈哈哈

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手殘媽代表的我,

每天都還是在努力發現新菜色,

餵飽我家陳少爺和陳小姐,

希望我能保持這燃燒的料理魂,

常更新這單元的日記哈哈

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