45559873_10213237022103246_5040814755229466624_n.jpg  

江江江~

首圖是我們母女聯手煮出的秋季美味---栗子雞肉炊飯

 

家裡剛好有一包栗子零食包,

也沒人有動力去打開來享用,

這天阿木突然靈機一動,

不如就拿來煮炊飯,

剛好也解決了妞大爺的早餐?

上網查了資料,

當天準備材料如下

(有關材料份量因為我本倫很隨性,所以完全沒有測量哈哈)

重點是一定要記得泡昆布高湯,

才會有日式炊飯的香氣!(請畫大重點)

肉品則是準備了減肥聖品之雞胸肉來著哈,

45514941_10213237030183448_1619239980972900352_n.jpg  

這天妞大爺心花開,

全程在廚房當小幫手,

阿木也樂得指揮她做前置作業,

首先把雞肉切塊狀,

不用太小塊會比較有口感,

45419843_10213237028983418_3129783483669413888_n.jpg

雞肉要記得調味一下,

簡單的鹽和胡椒粉即可,

 45459708_10213237028583408_6708208891617869824_n.jpg

記得抓醃一下,

妞大爺不愛抓生肉,

這工作就由阿木代勞哈哈,

45510794_10213237028103396_5886684409280593920_n.jpg  

放些菇類和玉米筍,

這部份完全依個人喜好,

想放什麼就放什麼,

原本阿木私心想放毛豆,

被妞大爺打槍哈哈,

45490515_10213237027623384_6197778068874985472_n.jpg

45516000_10213237030623459_146045543947173888_n.jpg

 

抓醃過的雞胸肉要記得先炒過,

不用到炒熟,

我家是炒到雞肉表面都變白的程度,

妞大爺有幫忙炒一下雞肉,

不過動作還不熟悉,

阿木後來還是要下場指導,

 

45486001_10213237027303376_6963828783681896448_n.jpg  

洗米這工作當然也交給妞大爺,

45516000_10213237030623459_146045543947173888_n.jpg  

 

接著放入昆布高湯後,

加些日式醬油,

 45409989_10213237026063345_8442458931317440512_n.jpg

 

味醂等調味料, 

45431000_10213237026543357_3128399649501609984_n.jpg  

再依序放入雞肉和栗子和其他配料,

45573666_10213237025583333_3255522490960576512_n.jpg  

到這就完全2/3工作,

來賓請給妞大爺掌聲鼓勵鼓勵!!!!

45422941_10213237025023319_4345136959308431360_n.jpg

我們家準備的炊飯材料就是這些,

45455335_10213237029703436_4468769237896265728_n.jpg  

放入電子鍋按下開關就只剩下等待哈哈,

45458961_10213237024223299_7382633179313602560_n.jpg  

江江江,

熱呼呼又香氣逼人的栗子雞肉炊飯完成了

45472362_10213237023663285_4534058839649026048_n.jpg

這回高湯份量抓得很剛好,

飯不會太溼潤,

保留了粒粒分明的口感,

昆布高湯的香味加上鬆軟的栗子,

還有不柴的雞肉,

真的很好吃耶~(很敢講哈哈)

 45419841_10213237022703261_8156984210477809664_n.jpg

隔天早上把栗子雞肉炊飯蒸熱後,

用模型做成飯糰,

再加上海苔片,

又是另一種吃法和口感!

45571194_10213237018823164_440668691156172800_n.jpg

妞大爺對自己做的早餐也很滿意,

竟然早起在家完食早餐

45493173_10213237018223149_1696322914380414976_n.jpg  

同場加映快速早餐新菜色--栗香地瓜泥餅!

材料很簡單,

全聯買的栗香地瓜(即食包裝)

我有先用熱水泡過才使用,

義美鮮奶一瓶,

有鹽奶油一條,

45340079_10213237031223474_5076412011114397696_n.jpg  

泡過熱水的栗香地瓜搗成泥狀後,

加點太白粉,

45413366_10213237031783488_282369721477627904_n.jpg  

再加入2~3匙的鮮奶,

這部份可以隨自己喜歡增減,

我私心比較愛溼潤一點的口感,

所以牛奶有加多一點,

45437981_10213237032303501_253658195816349696_n.jpg  

再分別搓成圓餅狀,

45437223_10213237033423529_8926163177599664128_n.jpg

鍋子裡放下有鹽奶油熱鍋,

45461933_10213237033943542_8496330890794762240_n.jpg

把栗香地瓜餅放入小煎一下,

45487188_10213237034703561_6077617558381395968_n.jpg

表面有點"恰恰"就可以起鍋,

再淋上蜂蜜就完成了!!!!

很適合早上沒太多時間時準備的早餐菜色

45591746_10213237035223574_1145556735205834752_n.jpg  

    文章標籤

    栗子雞肉炊飯 栗香地瓜

    全站熱搜

    波妞媽 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()