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首圖是阿木早餐店最近的縮圖照

 

默默的阿木早餐也堂堂進入第2個月了,

從一開始的不熟悉要花很多時間來備料或是烹煮,

到後來,

可能起晚了,

10分也能變出一道早餐(當然很簡易版哈)

最開心的事是,

妞大爺因外食養成的重口味,

在媽媽几乎原味調味的早餐影響下,

已經慢慢改變成沒那麼重鹹,

從一開始嫌媽媽的早餐沒味道,

到現在每天都會期待媽媽煮的早餐,

這中間的辛酸和勞動傷害(阿木的手指己經是千瘡百孔了)

點點滴滴在心中,

一開始週遭很多家人和朋友都反對我早起弄早餐,

當然基於關心我的身體,

畢竟阿木也是中年婦女代表一枚,

今年也確實從年初就大小病不斷到現在,

還要上班,

怕我的身體吃不消,

只是當我看到妞因為外食養成的不良飲食習慣,

做為一個母親,

怎麼能忍受自己的孩子長久這樣的飲食,

所以我決定排除眾議,

堅持走下去,

慢慢的,

家人也看到妞的改變,

終於也認同我的做法和想法,

所以做這種早餐文的記錄,

只是提醒自己不要忘記初衷,

絕對不是要譁眾取寵,

博取讚數或是吸人眼球

前言又不小心太長,

還是來看看最近妞大爺的早餐菜色~

首先是阿木的新嚐試---法式吐司佐照燒里肌肉

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做法很簡單,

大家上網查都有,

就不多詳細說明,

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倒是阿木最後有放到烤箱再烤約5分,

聽說這樣做,

法式吐司口感比較沒那麼膩口,

實測下也真的很不錯吃耶~(阿木有偷吃一口哈)

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也是一道新菜色的挑戰--鮭魚炊飯,

之前在好市多買了一大盒鮭魚,

已經拿來煎了好几回,

實在想不出還有什麼菜色變化,

剛好上網搜尋到炊飯,

就打算試煮一回,

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備料其實很簡單,

一樣上網查做法和材料,

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當初錯估高湯量,

不小心多了點,

口感上比較軟爛,

喜歡口感較硬的人,

要注意高湯量不要太多,

 

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泡完高湯的昆布也要記得一起放入煮哦,

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鮭魚分切4大塊,

我用了料理米酒和鹽,胡椒粉調味過,

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放到電鍋裡按下煮飯鍵,

等時間到就完成第一步,

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記得把鮭魚取出,

把刺都清乾淨後,

再放回電鍋裡,

和其他材料扮勻就完成啦~

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隔天早上用飯糰模型做成三角鮭魚飯糰~

 

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自從上回做了個偽義大利麵給妞大爺,

妞大爺就一直吵著想吃真正的義大利麵,

於是拉著她一起煮自己隔天的早餐

這天煮的是咖哩蔬菜義大利麵,

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剛好也把家裡的備料清空的概念,

義大利麵的材料就只有豬肉,蔬菜,馬鈴薯,洋蔥,

第一步先切洋蔥,

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把材料都備好後,

就開炒了,

前端作業還可以交給妞大爺幫忙,

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江江江,

咖哩義大利麵就完成啦~

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不知有沒媽媽和我一樣,

不太會捲壽司,

說真的我雖然很愛吃壽司,

但偏偏很不會捲壽司,

還好現在有一種料理叫握飯糰,

完全解決了我這類的煩惱,

因為很方便,

所以我做了2回當早餐,

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這天的配菜是從社團裡學到的新菜色,

神奇寶貝蛋,

我必須老實說,

外型取勝,

這樣有聽懂厚哈哈哈,

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握飯糰裡的食材,

隨自己高興,

想放什麼就放什麼,

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第一次我放了火腿,菇,花椰菜,

做法可以上網查影片會更清楚哦,

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第二層飯蓋上後,

沿著4個對角折向中間,

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用保鮮膜拉緊放置約2~3分後,

從中間對切,

就完成了!!!

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同場加映神奇寶貝蛋的食材,

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又是妞大爺手作早餐日,

這几天天氣開始轉冷,

阿木真的有點發懶早起,

剛好娘家媽媽送來麵包機,

於是決定前一天拉著妞大爺製作明日早餐,

鮮奶起司饅頭!

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不得不說,

麵包機的揉麵團功能真的好好用!!!!

以往我都揉到媽媽手復發了還不見揉到完整,

交給麵包機,

只約十分,

三光的麵糰就完成了!

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當然麵糰揉完後,

就要用麵棍桿平,

這差事當然交給妞大爺哈

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再放到烤箱裡用發酵功能一小時,

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接著放到電鍋裡蒸,

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江江江,

美味的鮮奶起司饅頭就完成啦~

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這饅頭當了2天早餐主角

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接著就是一些簡單的早餐,

就不多做說明了(明明自己懶哈)

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這天比較特別的是,

用了滴雞精做成的蒸蛋,

也很受妞大爺歡迎,

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蒸蛋後來還是有放入便當盒裡哈,

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有時不小心睡過頭,

就隨意煮了以下早餐,

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全都現成材料,

快速煮熟完成哈哈,

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希望阿木的料理熱情能勝過接下來的冬天早晨呀~~~

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