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突如其來的颱風假~~

波妞還是一如往常早起~

看著外面雨勢不小~

只好又來萬年不變的梗~

親子廚房開張啦....噗~

 

因為不想外出買材料..

翻了翻冰箱~

發現剛好有牛奶.雞蛋..

就順手來個布丁diy初體驗~!

 

準備材料如下:

牛奶一瓶(290ml)

雞蛋2個

糖適量(隨個人喜好)

 

以上比例是上網看一位前輩分享~

她說牛奶跟雞蛋比例最好是1:140

也就是一個雞蛋配140cc的牛奶..

我的牛奶一罐剛好290..

就順手搭了2個雞蛋哦~

 

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前輩有說..

可以把牛奶加微溫..

或是放到室溫~

我們家很隨性...

直接用...噗

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糖的比例就真的看個人了..

我家是大孩子了..

加上阿木怕沒味道..

糖粉加得不算少...

(但出來的成品還是不太甜耶.....)

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我跟波妞說..

沒關係可以再加糖下去~

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她豪邁的加了2大匙后..

問我可以再加嗎?

我說可以..哈

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前輩是用攪拌棒打散~

我家沒有..

只好用湯匙慢慢攪勻~

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但速度真的太慢..

而且小妞老是把牛奶打灑出來..哈

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阿婆看不下去..

把湯匙換成打蛋器~

把磁碗換成鐵鍋~

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速度果然快多了...

小妞試聞了一下~

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說:媽媽有香香的味道耶~

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網路上前輩說最好過篩2次以上~

布丁才不會有氣孔~

所以我們過了至少3次..哈

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把家裡所有能放的瓶子都裝滿了~

以上材料剛好裝滿這些瓶子~

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前輩說要裝八分滿...

但我都裝了力分..哈

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請小妞幫忙把瓶子放到內鍋裡~

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看她小心翼翼的樣子~

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真的好可愛..哈

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也超認真的~

對了..

內鍋的水至少要加滿超過瓶子一半的高度哦~

不然中心部份有可能不會凝固成形~

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加油..

快放好了~

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因為我家瓶子有高有低..

我最后就放了大約1/3的水位~

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前輩也說..

放一個木筷..

成品也會比較漂亮哦~

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因為我水位不夠高..

所以我蒸了2次~

外鍋水第一次我只加了0.8杯..

第二次我加了一杯~

給大家參考~

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這是第二次蒸出來的樣子~

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顏色淡淡的..

這時我也好怕中心沒有凝固呀..哈哈

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阿木自己先吃一口~

 

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來看看中心~

很完美..

都成形嘍......ya~

 

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波妞說她是小孩所以吃小瓶的~

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這是熱布丁..

所以小妞還先試了一下溫度..噗

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小萱姐姐很有口福..

阿姨剛做好布丁..

她就剛好來阿婆家玩了...噗

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2姐妹一起開動啦~

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波妞最捧場~~~

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一下吃光光~

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還想挖乾淨吃耶~

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小萱姐姐說..

阿姨你做的布丁不會太甜耶~

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然后我家小妞說好吃~

給媽媽跟自己一個讚.....哈哈

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實話說~

自己做的布丁口感真的沒有很q~

而且真的有像甜的蒸蛋..哈

但放入冰箱冷藏后..

口感上真的就會接近市售的布丁啦~

想知道更高段的食譜和做法..

可以再自行上網查哦...

我這手殘媽就只會這最基本款...哈哈~

重點是親子同樂咩~~~~~ 

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