突如其來的颱風假~~
波妞還是一如往常早起~
看著外面雨勢不小~
只好又來萬年不變的梗~
親子廚房開張啦....噗~
因為不想外出買材料..
翻了翻冰箱~
發現剛好有牛奶.雞蛋..
就順手來個布丁diy初體驗~!
準備材料如下:
牛奶一瓶(290ml)
雞蛋2個
糖適量(隨個人喜好)
以上比例是上網看一位前輩分享~
她說牛奶跟雞蛋比例最好是1:140
也就是一個雞蛋配140cc的牛奶..
我的牛奶一罐剛好290..
就順手搭了2個雞蛋哦~
前輩有說..
可以把牛奶加微溫..
或是放到室溫~
我們家很隨性...
直接用...噗
糖的比例就真的看個人了..
我家是大孩子了..
加上阿木怕沒味道..
糖粉加得不算少...
(但出來的成品還是不太甜耶.....)
我跟波妞說..
沒關係可以再加糖下去~
她豪邁的加了2大匙后..
問我可以再加嗎?
我說可以..哈
前輩是用攪拌棒打散~
我家沒有..
只好用湯匙慢慢攪勻~
但速度真的太慢..
而且小妞老是把牛奶打灑出來..哈
阿婆看不下去..
把湯匙換成打蛋器~
把磁碗換成鐵鍋~
速度果然快多了...
小妞試聞了一下~
說:媽媽有香香的味道耶~
網路上前輩說最好過篩2次以上~
布丁才不會有氣孔~
所以我們過了至少3次..哈
把家裡所有能放的瓶子都裝滿了~
以上材料剛好裝滿這些瓶子~
前輩說要裝八分滿...
但我都裝了力分..哈
請小妞幫忙把瓶子放到內鍋裡~
看她小心翼翼的樣子~
真的好可愛..哈
也超認真的~
對了..
內鍋的水至少要加滿超過瓶子一半的高度哦~
不然中心部份有可能不會凝固成形~
加油..
快放好了~
因為我家瓶子有高有低..
我最后就放了大約1/3的水位~
前輩也說..
放一個木筷..
成品也會比較漂亮哦~
因為我水位不夠高..
所以我蒸了2次~
外鍋水第一次我只加了0.8杯..
第二次我加了一杯~
給大家參考~
這是第二次蒸出來的樣子~
顏色淡淡的..
這時我也好怕中心沒有凝固呀..哈哈
阿木自己先吃一口~
來看看中心~
很完美..
都成形嘍......ya~
波妞說她是小孩所以吃小瓶的~
這是熱布丁..
所以小妞還先試了一下溫度..噗
小萱姐姐很有口福..
阿姨剛做好布丁..
她就剛好來阿婆家玩了...噗
2姐妹一起開動啦~
波妞最捧場~~~
一下吃光光~
還想挖乾淨吃耶~
小萱姐姐說..
阿姨你做的布丁不會太甜耶~
然后我家小妞說好吃~
給媽媽跟自己一個讚.....哈哈
實話說~
自己做的布丁口感真的沒有很q~
而且真的有像甜的蒸蛋..哈
但放入冰箱冷藏后..
口感上真的就會接近市售的布丁啦~
想知道更高段的食譜和做法..
可以再自行上網查哦...
我這手殘媽就只會這最基本款...哈哈~
重點是親子同樂咩~~~~~