媽媽的心肝妞寶貝

首圖是我家阿婆每年必煮的客家湯圓~~~

看起來是不是賣相超好~~

實際吃起來也超美味的~~~

去年自製湯圓大成功~

今年繼續挑戰~!

材料很簡單..

糯米粉~

我準備2包..

一包500公克~

實際用不了那麼多...

這樣一包500公克哦~

首先請小妞幫忙倒出100公克~

超完美數字~~~~哈

加熱水~~~

這100公克做成"粿切"

小妞很認真希望阿木能做出好吃湯圓..哈

充當小幫手..

幫媽媽加熱水哦~~

揉成這樣的狀態就差不多嘍~~~

然后放入滾水~

煮出黏性就可以嘍~~

等放涼~~~

小幫手很開心拿出小扇子~

幫忙扇涼涼~~~

剩下的糯米粉就分次倒入~

小幫手很認真拿著熱水等待幫忙中~

再次倒入糯米粉~

再加熱水..

其實要加多少熱水和糯米粉都很隨性~

只要能成型就好..哈

后來我大約用了600公克的粉吧~~

勉強成一個面團了~

但因為太大團..

我開始分切揉~

但其實還不算完成哦~

小妞己經心急決定揉湯圓了...噗

阿木忙著再揉面團..

小妞則是開始揉湯圓~

認真搓湯圓~

側拍的是妞爸~

所以照片時而清楚~

時而糊掉了啦~

實在覺得面團沒什麼Q性..

找來阿婆收尾啦..哈

阿婆說我少了一個搓開面團的步驟~

結論~

薑還是老的辣..

經過阿婆的巧手...

面團終於有Q彈了..哈哈

然后600公克的粉實在太多~

趕緊情商妞舅媽出來幫忙搓湯圓~

將將將~~

可愛的小湯圓搓好嘍~

好像其實也沒太多厚...噗

小妞拿著自己有幫忙做好的湯圓拍一張吧~

阿婆要煮客家鹹湯圓嘍~

材料如下~

阿婆沒放油..

而且是先一些帶皮的肉大火炒出油~

再放下櫻花蝦~

廚房整個香氣四溢呀~

再放入香菇和紅蘿蔔~

最后放大塊肉一起拌炒~

接著就是放青蒜嘍~

剛才的份量有一部份是要當另一道菜色的..

這些才是真正要煮成湯圓的量哦~

然后加入開水煮開后~

放入湯圓嘍~

最后放上香菜~~~

阿婆的客家湯圓就完成了~~~

不是我在說~

自己搓的湯圓~QQQ~~~

Q到晩上才來家裡過節的大姐吵著說明年也要來學做湯圓了....哈

姨丈是小妞最好的玩伴~

這些都是姨丈用積木做出的成品哦~~

超厲害的~~~^^